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강된장 된장찌개 찰떡궁합 호박잎 효능

벌써부터 무더운 여름이 오는 것 같은 요즘 팔팔 끓인 된장찌개와 함께 먹던 호박잎이 그리워지는데요. 7월부터 10월까지 제철인 호박잎은 하우스 재배가 드물어 먹을 수 있는 시기가 정해져 있는 식재료입니다. 그런데 예전에는 영양가와 맛이 좋은 호박잎의 모체인 호박이 진정한 진가를 모르는 사람들한테 헐값에 매도되기도 했다는 말도 있는데요. 오늘은 강된장이나 된장찌개와 찰떡궁합을 자랑하는 호박잎 효능에 대하여 알아보겠습니다 :) 호박잎은 여름철에 나는 식재료 답게 자외선으로부터 생긴 활성산소 제거에 탁월합니다. 활성산소란 단백질을 파괴해 피부 손상을 야기하는 유해성 산소힌데요. 우리 몸에 활성산소가 쌓이면 면역력이 저하되어 여드름부터 심한 경우 대상포진까지 다양한 염증 질환을 일으킬 수 있습니다. 이 염증이 ..