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대방어 철 시세 가격 먹는법 구입요령

안녕하세요. 주아입니다 :) 오늘은 겨울하면 생각나는 별미 대방어회에 대해서 알아보겠습니다. 대방어철 방어는 크면 클수록 맛이 좋다고 하여 대방어를 많이 찾으시는 분들이 많습니다. 일정 크기를 넘어서면 맛과 향이 떨어지는 다른 어종과는 달리 방어는 체형이 클수록 맛이 있다고 알려져 있는데요. 그래서인지 방어는 겨울철 별미로 핫한 횟감입니다. 겨울이 방어철인 이유는 방어의 산란기 때문인데요. 방어는 2월~4월이 산란기로 11월에서 2월까지가 맛이 가장 좋은 때이기 때문입니다. 또한 여름에는 기생충이 있어 먹을 때 각별한 주의가 필요하기 때문에 유난히 겨울철에 방어를 많이 찾는 것이 아닐까 싶습니다. 대방어 시세 및 가격 산란기를 앞둔 방어는 겨울쯤이면 15kg이 넘는 대물 방어가 잡히는 경우가 흔하지만 그..