아보카도 오일 효능 효과 요리법

 

아보카도 오일 효능 효과

 

 

아보카도유는 아보카도 종을 비건조유로 압축하여 추출한 오일로, 연기점은 270C로 높아 튀김 접시에 적합합니다. 원산은 주로 남미와 북미, 특히 주성분이 불포화지방산인 올레산을 많이 함유하고 있는 지역에서 주로 발생한다. HASS(Hurth) 품종은 품질이 가장 높거나 높습니다.

 

아보카도 오일은 비타민과 칼륨이 풍부한 성인병과 비만을 예방하는 식이 식품으로 유명하며 고혈압과 피부미용에도 좋습니다. 한 번에 많이 먹으면 설사를 할 수 있으니 참고하시길 바라겠습니다. 아보카도 오일은 샐러드 드레싱으로 녹색으로 사용되며, 높은 훈증점은 있지만, 가열이 너무 많으면 맛과 향이 손상되어 주목해야 합니다. 그리고 아보카도 오일은 비타민 중에서도  비타민 E가 풍부하여 노화 방지와 피부 미용에 도움을 주며, 이외에도 나트륨 배출, 시력 보호, 변비 예방, 콜레스테롤 수치 저하 등 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있있습니다.

 

아보카도 오일 요리법

 

 

다양한 종류의 음식에 활용이 가능한 아보카도 오일은 영양 부분에서도 높은 효능을 지니고 있습니다. 아보카도 오일에는 풍부한 불포화지방산이 함유되어 있는데, 이 때문에 체내 중성지방을 줄일 수 있는 것은 물론 염증과 체중을 감소하는 데 도움을 줍니다. 이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 아보카도 오일은 크게 두 가지의 방법으로 섭취할 수 있는데, 일반 가정에서 사용하는 식용유를 대신해서 음식을 조리하거나, 직접 샐러드에 뿌려서 섭취할 수 있습니다.

 

1. 튀김이나 구이

아보카도 오일은 발연점이 271도로 높아서 조리할 때 유해물질이 적게 나오기 때문에, 튀김이나 구이 등 고온 요리에 적당한데요. 특히, 생선 특유의 비린내를 잡아줘 생선을 구울 때 쓰면 좋습니다.

 

2. 아보카도를 듬뿍 넣은 그린 샐러드

아보카도는 채소와도 찰떡궁합인데요. 토마토를 익힐 때 아보카도 오일을 넣어 조리하면 토마토의 항산화 물질이 더욱 잘 흡수됩니다. 그리고 샐러드드레싱을 만들 때도 아보카도 오일을 사용하여 채소와 아보카도 오일을 함께 섭취하면 채소만 먹을 때보다 베타카로틴 흡수율이 15배 높아진다고 합니다.

 

3. 오일 두스푼

아보카도 오일은 성인병과 비만을 예방하는 식품으로 다이어트에 성공하려면 하루 적정 섭취량인 아보카도 오일을 하루 1~2스푼만 섭취하시면 좋습니다. 변비 예방과 피부미용에 아주 좋습니다.

 

아보카도 오일 섭취시 주의사항

 

아보카도 오일은 공기 혹은 직사광선에 오랜시간 노출되면 맛과 색이 변화는 등 산패현상이 빠르게 진행될 수 있기 때문에 이러한 현상이 나타나지 않도록 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 상온 보관해 빠른 시일 내에 섭취하도록 하는 것이 가장 좋으니 참고해주세요.